和蓉匯小編為大家介紹關于黃喉的營養價值：

什么是黃喉?黃喉的營養價值及功效是什么相信很多朋友還不是很清楚，下面火星上的野人給大家帶來了這問題的答案。相信大家在看完這篇文章內容之后，它一定不會再成為你的問題了，這是火星上的野人精心整理過的，不要錯過哦！

冬季吃火鍋怎么能少了黃喉呢，脆爽的口感，好吃的不得了！今天紅鼠網小編就要為大家介紹下，黃喉是什么?黃喉的營養價值及功效有哪些?

黃喉是什么

有人說黃喉是喉嚨，因為大家常說“莫把黃喉吼破了”，有人說黃喉是氣管，因黃喉跟氣管長得像，其實真正的答案與這個八竿子打不到一塊。黃喉是四川火鍋中的一種食物，來自于豬、牛等家畜的大血管，一般為大動脈，除了用在火鍋之外，也有製作為木耳炒黃喉之用。

黃喉的營養價值

最常吃的黃喉是屬于豬體內血管的一部份，主要成分是平滑肌，屬蛋白質，相對于肝、胃等內臟營養價值高一些。火鍋涮燙菜品中，牛黃喉較厚，口感比豬黃喉口感更好。但牛黃喉處理起來較為麻煩，若處理不好，口感很綿，嚼不動，不過專業吃貨很多都愛吃牛黃喉。端上來的黃喉又薄又脆，感覺吃的就是豬喉嚨這部分，黃喉因此被誤傳成了喉嚨或氣管。同時，也沒有專業人士專門站出來解釋過，就造成了這樣的誤會。

黃喉的功效與作用

1.促進身體發育：黃喉含有豐富的營養，有助于發育，經常食用黃喉能促進青少年身體發育。

2.提高免疫力：黃喉有較高的血紅素，可以提高機體免疫力，增強抵抗力。

3.補血益氣：利于改善缺鐵性貧血，女性食用非常好;

4.調節身體機能：提供身體構造新組織所需的氨基酸，調節體內的水分、電解質平衡。

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