新收獲的四川水產(chǎn)品一定要注意冷藏保鮮，在這個過程中一定要注意某些事項，下面和小編一起了解一下具體的注意事項：

（1）在海上捕獲的魚，需要盡快處理漁獲物，其中包括了清洗、去鰓、去內(nèi)臟，挑除變質(zhì)、損壞的漁獲物。而對于某些特種魚或者體型較大的魚，要在魚腹內(nèi)抱冰。在捕獲量較高時，未經(jīng)整理的漁獲物應(yīng)覆蓋碎冰保鮮。需要在操作過程中必須防止細(xì)菌污染。

（2）在整理魚時要及時快速，按品種、規(guī)格分類，選出壓壞、破腹、損傷的魚，還要剔出不能食用和有毒的魚。然后將易變質(zhì)的魚按易腐順序處理，避免長時間暴露在高溫環(huán)境中。
      （3）應(yīng)盡快加冰裝箱，用冰量要足，冰粒要細(xì)，撒冰均勻，層冰層魚，不可脫冰，最上面還要加一層冰。

以上就是四川水產(chǎn)品冷藏保鮮的注意事項，如有相關(guān)需要歡迎來電和蓉匯，我們歡迎您的到來！