四川黃喉毛肚大家都聽過的,去火鍋店吃火鍋是少不了這些東西的。大家在看菜單的時候可能覺得是什么其他東西就點了,結果發現跟自己的想象還是有很大的差距,下面我們就來具體看看:
黃喉其實不是什么動物的喉嚨,也不是屬于喉嚨的一部分。其實它是豬、牛等家畜身上的大血管,一般火鍋店里面賣的就是這些家畜身上的主動脈,吃起來口感非常地脆爽,這道菜也是很多人在火鍋店必點的一道吧!
毛肚也叫牛百葉,聽這個名字一定有人想是哪個動物的肚子,但事實并不是這樣的。毛肚是指牛身上的胃,而且特質牛的瓣胃,牛一共有四個胃,而毛肚就來自于其中的第三個胃。
以上就是四川黃喉毛肚啦,大家在看完這篇文章之后對黃喉毛肚都了解了吧,在后面去火鍋店就不會茫然的點單了。想了解更多資訊請持續關注本站。